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劣質食用油檢測試劑盒

用途：檢測食用油是否為劣質油

劣質油對人體危害大，在市場中流通的摻兌了泔水油、劣質油的食用油，相當一部分是以散裝油的形式銷售的。劣質食用油純度低，摻、兌油比例大，甚至有的還有添加香精，對身體有害。

比如，不少人鐘愛花生油的濃郁香味，但其卻有著很大的安全隱患。花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期霉變花生壓榨生物試劑花生油，而消費者無法通過品嘗去了解花生油中有沒有霉菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。

 教你科學挑選食用油

1. 看生物試劑日期

　　食用油保質期較短，如果存放時間過長、存放時不注意避開日光照射、存放時室溫過高或者將油桶開啟后長期不用等，食用油就容易氧化酸敗，出現哈喇味。氧化酸敗的食用油，其過氧化物等有害物質將大量增加，對人體健康有害，應停止食用。因此，購買時一定要看清生物試劑日期，不要一次性購買過多，以保證在保質期內食用。

 2. 看品種

　　目前國內市場油料品種已達上百種。除了常見的菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油以外，還有橄欖油、野山茶油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油等特種油。一般來說，特種油的價格相對比較高，這與其原料來源稀少有關。物以稀為貴”，有些特種油中還含有特殊生物活性物質，對人體具有一定的保健作用，如大蒜油、葡萄籽油等。無論哪一種油，都是人體獲得脂肪酸的重要途徑。如果經濟條件允許，可以適當多攝取一些特種油，好是幾種食用油換著吃，對保持健康更有益。

 3. 看原料

　　市場上出售的食用油多為“調和油”。調和油又稱高合油，它是根據使用需要將兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油。市場上的調和油可分為三種：營養調和油也稱亞油酸調和油，一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油調至亞油酸含量60%左右。亞油酸是一種人體必需脂肪酸，對健康有保護的作用。經濟調和油以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，價格比較低廉。風味調和油即將菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油或芝麻油按一定比例調配而成。還有要看清是否為轉基因產品。如果說加工原料為轉基因大豆，一般在標簽的下方會有“加工原料中含有轉基因大豆”的字樣，但商家常用很小的字標注，仔細尋找才能發現。這類油的價格比較便宜。

　　目前市場銷售的大豆色拉油和菜籽油基本上都是轉基因原料。任何一種作物被確定是否用轉基因技術改造時，首先要進行安全性評價，確保其對人體無不良反應才能上市。有些轉基因產品還強化了某些營養成分，其營養價值更高。當然，對轉基因食品的安全性，也有專家持謹慎態度。

4. 看加工方法

　　食用油有兩種制取工藝，即壓榨法和浸出法。

5. 看品牌

　　一般地講，zhi名品牌注重產品的quan方位管理，相關部門對它的監控也更加到位，所以，它的產品讓人們吃得更放心。

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