脯氨酸基本性質

中文名稱：脯氨酸

英文名稱：Proline

CAS號：29795-82-2[3]

分子式：C5H9NO2[3]

分子量：115.13000[3]

質量：115.06300

PSA：49.33000

LogP：0.15180

脯氨酸理化性質

物理性質

外觀與性狀：白色結晶粉末[3]

密度：1.35[3]

熔點：228°C (dec.)(lit.)[3]

沸點：252.2ºC at 760 mmHg[3]

閃點：106.3ºC[3]

折射率：-85 ° (C=4, H2O)[3]

水溶解性：可溶

穩定性：穩定，與強氧化劑不相容[3]

儲存條件：室溫

蒸汽壓：0.00615mmHg at 25°C[3]

等電點（pI）：6.30

化學性質

可從乙醇中得到無色針狀結晶，從水中得到斜方晶，有強甜味，與水合茚三酮試液反應呈黃色，但被冰醋酸酸化后呈紅色，與硫氰酸銨反應產生難溶性鹽。[4]

注*：其中N的化合價為+5。

安全信息

海關編碼：2933990090[3]

WGK Germany：3

危險類別碼：R36/37/38[3]

安全說明：S24/25[3]

RTECS號：TW3584000[3]

危險品標志：Xi

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